Foie Gras à l'Orange

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Foie Gras à l'Orange

Message  JCBerry le Ven 4 Jan - 19:21

Very Happy
- Recette Foie gras à l'orange
- Prendre un foie frais, le saler comme un rôti
- sucrer le foie (saupoudrer légèrement sur le foie)
- arroser de cointreau
- déglacer le pot au cointreau
- mettre des morceaux de zestes d'orange dans le pot et sur le foie
- "bourrer" le foie dans le pot avec des morceaux de zestes
- stériliser 35 minutes à 100°C

pas d'image l'hébergeur veut pas de mon bocal

Shocked flower
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JCBerry

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Re: Foie Gras à l'Orange

Message  JCBerry le Ven 4 Jan - 19:23

Very Happy

Mais si je savait bien qu'il était gourmand



Laughing Laughing Laughing
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JCBerry

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Re: Foie Gras à l'Orange

Message  agemo42 le Ven 4 Jan - 19:38

Bonsoir,
Une question : je suppose qu'il faut blanchir les zestes (comme pour les confitures) et enlever toutes traces du blanc de la peau de l'orange ? Recette bien alléchante, merci en plus de répondre à ma question, quand vous en aurez le temps évidemment.
Bonne soirée
agemo42 ou marianne plus simplement

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Re: Foie Gras à l'Orange

Message  agemo42 le Ven 4 Jan - 19:45

C'est aussi la qu'il ne faut pas avoir de zestes déplacés si une personne cuisine avec vous..... Rolling Eyes

Une petite mandarine demande sur tous les tons à sa môman de pouvoir sortir,
elle a un copain un joi petit citron
Elle insiste tellement que pour finir môman mandarine lui dit oui..... mais tu te tiens sage...
La soirée arrive, la petite mandarine sort avec son joli citron, elle rentre un peu déconfite...
Môman mandarine lui demande, ben ma fifille t'as pas l'air heureux, ton copain l'a pas été gentil ?
- Oh si justement môman, mais on a eu quelques zestes déplacés et maintenant j'ai peur qu'il m'arrive un pépin....... Joli tout à fait dans le cadre de ce nouveau forum, n'est-ce pas ?

agemo42

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Re: Foie Gras à l'Orange

Message  Nicky03 le Lun 27 Déc - 12:53

Bonjour
je voulais juste voir si je pouvais poster

Nicky03

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Re: Foie Gras à l'Orange

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